Der gik desværre noget galt i søgningen. Vi beklager ulejligheden. Vi håber at du vil prøve igen senere.
Vi matcher laveste netpris*
SommerUDSALG - Spar op til 50% her! *
*Kampagnen gælder udvalgte produkter på tilbud og kan ikke kombineres med rabatkoder eller andre kampagner. Varigheden af tilbuddene fremgår af det enkelte produkt.
null

Opskrift: Græskarsalat med feta og sprøde græskarkerner


Kombinationen af sprøde græskarkerner, sød hokkaido og syrlig vinaigrette dressing er den perfekte kombination til din efterårsmiddag.

null

Ingredienser

(til 4 personer)


Ovnbagt græskar

300 g hokkaido græskar

2 spsk. olivenolie

1 tsk. chiliflager (kan undlades)

salt og peber


Quinoa

2 dl quinoa (sort eller hvid)

4 dl vand salt 


Vinaigrette dressing

3 spsk. olivenolie

2 spsk. hvidvinseddike

2 tsk. honning

1 tsk. sennep

½ citron (saften herfra) salt

friskkværnet peber


Toppings

150 g grønkål

100 g feta

40 g saltmandler

null

Sådan gør du


Ovnbagt græskar

1. Skrub og vask græskarret godt og skær det i tern.


2. Fordel på en bageplade med bagepapir og dryp med olivenolie.


3. Krydder med salt, peber og chiliflager.


4. Bag i ovnen ved 175 grader varmluft i ca. 25 minutter, eller til græskarret er gennembagt.


Quinoa

1. Fyld en gryde med vand og bring det i kog.


2. Tilføj quinoa og lidt salt, og lad det småsimre under låg i ca. 15 minutter.


3. Hæld evt. overskydende vand fra, og lad det køle af.

null

Vinaigrette dressing

1. Kom olivenolie, hvidvinseddike, honning, sennep og citron i en lille skål og pisk det godt sammen med en gaffel.


2. Smag til med salt og peber og tilsæt evt. mere honning eller citron hvis du synes, at den er for sur eller for sød. 


Græskarsalat

1. Vask grønkålen og pluk den i små buketter. Kom den i en skål.


2. Hæld vinaigrette dressingen i skålen og kram den ind i salaten med hænderne. På denne måde trækker grønkålen en masse smag.


3. Fordel grønkålen på et fad sammen med græskar, quinoa, smuldret feta og grofthakkede saltmandler.


4. Server salaten som den er som en måltidssalat eller brug den som tilbehør til kød.

Lad din foodprocessor fra Kenwood snitte og hakke for dig